Chi siamo
L’azienda IL PRIORE SRL, con sede in Via Prosperi 2, 63900 Fermo (FM), P.IVA 01790470445, rispetta la sua privacy. Proteggere le sue informazioni è per noi di fondamentale importanza. Vogliamo che lei sia informato e consapevole rispetto ai propri diritti in materia di privacy quando utilizza i nostri servizi. La preghiamo di leggere attentamente questa Informativa prima di utilizzare il nostro sito web o di richiedere una prenotazione. Insieme alla Cookie Policy, questa Privacy Policy stabilisce i nostri punti di vista e le nostre pratiche riguardo ai dati personali e al modo in cui li utilizziamo, elaboriamo e trattiamo.
Titolare del trattamento
Il titolare del trattamento dei dati personali è IL PRIORE SRL, con sede in Via Prosperi 2, 63900 Fermo (FM), P.IVA 01790470445, contattabile all’indirizzo email info@pizzeriailpriore.it.
Designazione del Responsabile della Protezione dei Dati
Il Titolare ha valutato di non procedere alla nomina di un Responsabile della Protezione dei Dati (RPD/DPO), non rientrando l’attività svolta tra quelle per cui tale designazione è obbligatoria ai sensi dell’art. 37 del Regolamento UE 2016/679.
Categorie di dati personali trattati
Dati di contatto — nome, cognome, indirizzo email, numero di telefono/cellulare, forniti volontariamente tramite il form di prenotazione presente sul sito.
Dati relativi alla prenotazione — tipologia di prenotazione, data, orario, numero di persone ed eventuali richieste aggiuntive indicate liberamente dall’utente (es. esigenze alimentari particolari, che possono costituire dati relativi alla salute ai sensi dell’art. 9 GDPR — v. paragrafo dedicato più sotto).
Dati di utilizzo del Sito — informazioni relative alle modalità con cui l’utente utilizza il Sito, incluse quelle raccolte tramite cookie, disciplinate nella nostra Cookie Policy, consultabile qui.
Informazioni tecniche raccolte automaticamente durante la navigazione, quali indirizzo IP, tipo e versione del browser, sistema operativo, fuso orario e informazioni sul dispositivo utilizzato.
Informazioni sulla visita, quali pagine visualizzate, tempi di permanenza, modalità di interazione con le pagine e dati eventualmente inseriti nei moduli presenti sul Sito.
Dati particolari (allergie/intolleranze alimentari)
Qualora l’utente indichi volontariamente, nel campo note del form di prenotazione, informazioni relative ad allergie, intolleranze o altre esigenze alimentari legate alla salute, tali dati saranno trattati esclusivamente per la corretta gestione del servizio di ristorazione richiesto (es. predisposizione di piatti adeguati), sulla base del consenso esplicito prestato dall’utente con l’invio volontario del form (art. 9, par. 2, lett. a, GDPR). La comunicazione di tali informazioni è sempre facoltativa.
Finalità e basi giuridiche del trattamento
| Finalità | Base giuridica |
|---|---|
| Gestione delle richieste di prenotazione ricevute tramite il form del Sito | Esecuzione di misure precontrattuali richieste dall’interessato (art. 6.1.b GDPR) |
| Gestione di eventuali esigenze alimentari particolari indicate volontariamente | Consenso esplicito (art. 9.2.a GDPR) |
| Risposta a richieste di contatto/informazioni | Consenso dell’interessato (art. 6.1.a GDPR) |
| Tutela del patrimonio aziendale, gestione e manutenzione ordinaria e straordinaria del Sito | Legittimo interesse del Titolare (art. 6.1.f GDPR) |
| Analisi statistica anonima/aggregata dell’utilizzo del Sito (Google Analytics) | Consenso dell’interessato tramite banner cookie (art. 6.1.a GDPR) — v. Cookie Policy |
| Adempimento di obblighi di legge (es. fiscali, contabili) | Obbligo legale (art. 6.1.c GDPR) |
Modalità del trattamento e tempi di conservazione
Il trattamento è effettuato tramite supporti cartacei e informatici, dal Titolare e da soggetti autorizzati, con l’osservanza delle misure di sicurezza idonee a garantirne riservatezza e integrità.
- I dati personali comunicati tramite il form di prenotazione o altri moduli di contatto sono conservati per il tempo necessario a dare seguito alla richiesta e, successivamente, per un massimo di 24 mesi, salvo diversi termini previsti da obblighi di legge (es. documentazione fiscale) o richiesta di cancellazione anticipata da parte dell’interessato.
- I dati raccolti tramite cookie analitici relativi alla navigazione sono conservati per il periodo indicato nella Cookie Policy.
- I dati tecnici di log del server, raccolti automaticamente per finalità di sicurezza e corretto funzionamento del Sito, sono conservati per un periodo massimo di 6 mesi, salvo la necessità di accertare responsabilità in caso di reati informatici.
Comunicazione dei dati personali raccolti
Per il perseguimento delle finalità sopra descritte, i dati personali potranno essere conosciuti da dipendenti e collaboratori del Titolare autorizzati al trattamento, nonché comunicati a soggetti terzi appartenenti alle seguenti categorie:
a) fornitori del servizio di hosting e gestione tecnica del Sito;
b) fornitori dei plugin/servizi utilizzati sul Sito per la gestione del form di prenotazione e per l’analisi statistica del traffico (Google, tramite Google Analytics/MonsterInsights — v. Cookie Policy);
c) WhatsApp Ireland Ltd (Meta), qualora l’utente scelga volontariamente di contattare il Titolare tramite il pulsante di chat WhatsApp presente sul Sito;
d) consulenti e società che forniscono attività di consulenza legale e/o fiscale;
e) autorità e organi di vigilanza e controllo, e in generale soggetti pubblici con funzioni di tipo pubblicistico.
I soggetti sopra indicati operano, a seconda dei casi, come distinti Titolari autonomi del trattamento oppure come Responsabili del trattamento nominati dal Titolare ai sensi dell’art. 28 GDPR.
Trasferimento dei dati verso paesi extra-UE
Alcuni dei fornitori di cui il Titolare si avvale (in particolare Google, per il servizio di analisi statistica, e Meta, per il servizio di messaggistica WhatsApp) hanno sede o trattano dati anche negli Stati Uniti, al di fuori dello Spazio Economico Europeo. In tali casi, il trasferimento avviene sulla base di garanzie adeguate previste dal GDPR, quali le Clausole Contrattuali Standard approvate dalla Commissione Europea, adottate dai rispettivi fornitori. Per approfondimenti si rimanda alle informative privacy di:
- Google: policies.google.com/privacy
- Meta/WhatsApp: whatsapp.com/legal/privacy-policy
Processo decisionale automatizzato
Il Titolare non adotta processi decisionali automatizzati, compresa la profilazione, che producano effetti giuridici sull’interessato o incidano in modo analogo significativamente sulla sua persona.
Diritti dell’interessato
In relazione ai trattamenti descritti nella presente Informativa, l’interessato può esercitare, alle condizioni previste dal GDPR, i seguenti diritti (artt. 15–21 GDPR):
Diritto di accesso (art. 15) — ottenere conferma dell’esistenza di un trattamento e accedere ai propri dati personali, comprese informazioni su finalità, categorie di dati, destinatari, periodo di conservazione, diritti esercitabili ed eventuale esistenza di processi decisionali automatizzati.
Diritto di rettifica (art. 16) — ottenere la rettifica dei dati inesatti o l’integrazione di quelli incompleti.
Diritto alla cancellazione (“diritto all’oblio”, art. 17) — ottenere la cancellazione dei dati quando, tra l’altro: non sono più necessari rispetto alle finalità della raccolta; è stato revocato il consenso e non sussiste altra base giuridica; l’interessato si è opposto con successo al trattamento; i dati sono stati trattati illecitamente; la cancellazione è necessaria per adempiere un obbligo legale.
Diritto di limitazione del trattamento (art. 18) — ottenere la limitazione del trattamento in caso di contestazione dell’esattezza dei dati, trattamento illecito, necessità di conservare i dati per l’accertamento di un diritto in sede giudiziaria, o durante la verifica a seguito di opposizione.
Diritto alla portabilità dei dati (art. 20) — ricevere i dati forniti al Titolare in formato strutturato e leggibile da dispositivo automatico, e trasmetterli a un altro titolare, quando il trattamento si basa sul consenso ed è effettuato con mezzi automatizzati.
Diritto di opposizione (art. 21) — opporsi in qualsiasi momento al trattamento basato sul legittimo interesse del Titolare, salvo che sussistano motivi legittimi prevalenti per il Titolare stesso.
L’esercizio di tali diritti può essere soggetto a eccezioni previste dalla legge (es. tutela dell’interesse pubblico). Il Titolare verificherà la legittimazione della richiesta e fornirà riscontro, di norma, entro 30 giorni.
Reclami
Per qualsiasi domanda, richiesta o segnalazione relativa al trattamento dei propri dati personali, l’interessato può contattare il Titolare all’indirizzo info@pizzeriailpriore.it.
Resta inoltre fermo il diritto di proporre reclamo al Garante per la Protezione dei Dati Personali, con le modalità indicate sul sito www.garanteprivacy.it, o di adire l’autorità giudiziaria competente.
Ultimo aggiornamento: luglio 2026
